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齐鲁网·闪电新闻7月15日讯7月15日上午，2021酱香白酒高质量发展论坛暨第二届北方酱酒生产技术交流会在青州举行。中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国食品工业战略发展委员会委员、山东省政协原副主席陈光，山东省工业和信息化厅一级巡视员张忠军，山东省白酒协会会长姜祖模，青州市委副书记、市长宋伟伟等出席活动。

宋伟伟指出，云门酒业是青州市的标杆企业，云门酱酒是青州制造的代表品牌，更是鲁酒高端产品的代表品牌和北方酱酒的领军品牌，在业界影响力不断提高，2015年“云门陈酿”荣获国家地理标志保护产品，得到了全国消费者的好评和认可。希望云门酒业抓住这次学习机会，借鉴同行业的好理念、好做法，进一步提升云门酱酒品质，做大做强酱酒产业，为青州经济社会发展和北方酱酒发展做出新的更大贡献。

此次交流会期间，来自全国十几个省市近二十余家知名酱酒企业的主要领导和生产技术负责人，通过领导讲话、专家报告、企业经验交流、产品感官品鉴、参观云门酒业等多项活动，共同探讨分析酱酒酿造工艺、品质提升等方面的问题，进一步增进了不同地域酱酒企业之间的沟通交流，进一步提升不同区域之间的酱酒生产技术，推动酱酒产业多元化发展格局，为北方乃至全国酱酒发展奉献了一场思想观点的饕餮盛宴。

闪电新闻记者宋儒雅报道

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